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营养师培训带您了解食物中毒的不同表现

来源:http://www.jswawq.com/news/50.html    发布时间 : 2015-09-15

营养师培训如今已经成为一个热门的行业,其发展前景不容小觑,随着人们对健康生活的不断关注,促使行业有了全新的发展。作为一个营养师需要具备多种技能,丰富的专业知识,通过我爱我妻常州营养师培训将会对您的个人能力有所提高,不断满足社会的发展需求。营养师培训带您了解食物中毒的不同表现

肉毒梭菌毒素食物中毒:中毒原因主要是被污染了肉毒毒素的食品在食用前未进行彻底的加热处理。中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐),其次为肉类和罐头食品。因此,我们需要做到不吃生酱及可疑含毒食品;自制发酵酱类时,原料应清洁新鲜,腌前必须充分冷却,盐量要达到14%以上,并提高发酵温度。

葡萄球菌食物中毒:中毒原因主要是被葡萄球菌污染后的食品在较高温下保存时间过长,如在25-30度环境中放置5-10h,就能产生足以引起食物中毒的葡萄球菌肠毒素。中毒食品主要为乳类及其制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品。因此,我们需要做到对食品加工人员、饮食从业人员、保育员进行健康检查。

副溶血弧菌食物中毒:中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透,或熟制品污染后未再彻底加热。中毒食品主要是海产品,其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类,约半数为腌制品。停止食用可疑中毒食品;煮沸时间需加热100度30min;烹调或调制海产品;加工过程中生熟用具要分开宜在低温下储藏。

营养师培训的不断壮大也预示着对人才的需求不断扩大,人们对健康生活的关注将会促使该行业茁壮的发展起来。顺应时代的发展潮流,我们需要做好与时俱进,共同发展。

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